
Βαθμίδες Ψησίματος!
Γνωρίστε τις βαθμίδες ψησίματος για να απολαύσετε το τέλειο ψημενο κρέας για τα δικά σας γούστα!
RARE
Ελάχιστο καψάλισμα στο εξωτερικό του κρέατος. Οι άνθρωποι που ψήνουν rare το κρέας τους σίγουρα έχουν αιχμηρούς κοινόδοντες!
Εσωτερική θερμοκρασία: 49-55 βαθμοί °C
Χρόνος ψησίματος: περίπου 2,5 λεπτά η κάθε πλευρά
Χρώμα κρέατος στο κέντρο: ερυθρό
Θερμοκρασία κρέατος στο κέντρο: δροσερό
MEDIUM RARE
Αυτός είναι ο βαθμός ψησίματος για να γευτείτε την φυσική γεύση του κρέατος. Έτσι το τρώνε συνήθως οι γνώστες του κρέατος και οι chefs.
Εσωτερική θερμοκρασία: 55-58 °C
Χρόνος ψησίματος: περίπου 3,5 λεπτά η κάθε πλευρά
Χρώμα κρέατος στο κέντρο: ροζ με λεπτές καφέ ρίγες στην κορυφή και στη βάση
Θερμοκρασία κρέατος στο κέντρο: θερμοκρασία δωματίου
MEDIUM
Η Βέλτιστη λύση για να είναι όλοι ικανοποιημένοι!
Εσωτερική θερμοκρασία: 58-63 °C
Χρόνος ψησίματος: περίπου 4,5 λεπτά η κάθε πλευρά
Χρώμα κρέατος στο κέντρο: λίγο ροζ
Θερμοκρασία κρέατος στο κέντρο: χλιαρό
MEDIUM WELL
Είναι σίγουρα ψημένο (μην πας στην παρακάτω βαθμίδα please!)
Εσωτερική θερμοκρασία: 63-68°C
Χρόνος ψησίματος: περίπου 5,5 λεπτά η κάθε πλευρά
Χρώμα κρέατος στο κέντρο: σειρές από ελαφρύ ροζ
Θερμοκρασία κρέατος στο κέντρο: ζεστό
WELL DONE
Ποιοι είμαστε εμείς που θα σου πούμε πως θα ψήσεις το κρέας σου!
Εσωτερική θερμοκρασία 68-74 °C
Χρόνος ψησίματος: περίπου 6,5 λεπτά η κάθε πλευρά
Χρώμα κρέατος στο κέντρο: κυρίως καφέ
Θερμοκρασία κρέατος στο κέντρο: όλο ζεστό